Geniessen Sie unsere Herbstgerichte.

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Vorspeisen

Nüsslisalat à la Marion  V
mit Apfelstücken und würzigem Meerrettich

Kürbiscremesuppe  V
verfeinert mit einer luftigen Rahmhaube
und Kürbiskernen
als Vorspeise
als Hauptgang

Wildpastete
herzhafte Pastete mit Wildfleisch und Waldpilzen
serviert mit hausgemachter Cumberlandsauce
und Selleriesalat
als Vorspeise
als Hauptgang

 


CHF 12.50




CHF 7.50
CHF 11.50

 



CHF 14.50
CHF 26.50

Hauptgerichte

Hirschgeschnetzeltes
leicht angebratenes Hirschfleisch mit Gin, Eierschwämmli und Brotcroûtons
hausgemachte Eierspätzli, Rotkraut, glasierte Marroni
Rosenkohl und herbstliche Früchte

Rehpfeffer
in Rotwein eingelegetes Rehfleisch mit rassiger Pfeffersauce
verfeinert mit Speckstreifen, Champignons, Trauben und Brotcroûtons
hausgemachte Eierspätzli, Rotkraut, glasierte Marroni,
Rosenkohl und herbstliche Früchte 

Rehrücken
rosa gebratenes Reh-Entrecôte mit sämiger Wildrahmsauce,
Speckstreifen, Champignons und Brotcroûtons
hausgemachte Eierspätzli, Rotkraut, glasierte Maroni,
Rosenkohl und herbstliche Früchte

Schweinsschnitzel Jägerart
zarte Schweinsschnitzel mit Champignons, sämiger Rahmsauce,
Speckstreifen, Trauben und Brotcroûtons
auf einem Kartoffelgnocchi-Gemüsebeet

Vegi-Herbstteller  V
hausgemachte Eierspätzli mit sämiger Pilz-Rahmsauce 
und einer feien Auswahl herbstlicher Beilagen wie Rotkraut,
glasierten Maroni, Rosenkohl, Rotweinbirne,
Apfel mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen

Herbstliche Pasta  V
Penne, Kürbiswürfel und geröstete Kürbiskerne
aromatisiert mit Kürbiskernöl

  

  


CHF 33.50





CHF 34.50




 
CHF 47.00




CHF 32.50

 



CHF 26.50

 

CHF 23.50

 Herbst

 

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